Nasiona soi Amiata to średniowczesna odmiana pochodząca z austriackiej hodowli, idealna do uprawy na terenie całej Polski. Rośliny osiągają średnią wysokość ok. 85 cm i posiadają fioletowe kwiaty. Charakteryzują się wysoką odpornością na wyleganie oraz bardzo intensywnym wzrostem początkowym. Strąki są odporne na pękanie, co zapewnia wysoki potencjał plonowania. Nasiona mają jasne znamię, wysoką zawartość białka (40,5%) i tłuszczu (21,6%). Dzięki wysokiej tolerancji na niskie temperatury oraz zalecanej normie wysiewu 600-700 nasion/ha, Amiata jest doskonałym wyborem dla różnych regionów Polski.